Во время Кавказского инвестиционного форума, проводившегося в Минеральных Водах с 28 по 30 апреля, заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева сообщила РИА Новости о разработке нового ГОСТа для шаурмы. Разработкой стандарта занимается технический комитет, который также работает над ГОСТами для русской кухни. ГОСТ на шаурму будет представлять рекомендации касательно ингредиентов, технологии приготовления, срока годности и требований безопасности пищевого производства.
Елена Саратцева отметила, что хотя основной фокус работы комитета направлен на блюда национальной русской кухни, разработка стандарта для шаурмы также будет завершена в соответствии с установленными сроками. Планируется, что работа над этим ГОСТом завершится к концу года, согласно программе национальной стандартизации.
Форум, где выступила Саратцева, проходил при информационной поддержке РИА Новости.
Назад к новостям
В Роскачестве рассказали о разработке ГОСТа на шаурму
