Россиян предостерегли от излишних трат на продукты

МОСКВА, 13 апреля — ПРАЙМ. Российские семьи, не практикующие составление недельного меню и списка покупок, рискуют столкнуться с существенными незапланированными расходами. Согласно данным Росстата, к началу 2026 года расходы на продукты составляют приблизительно 39,8% от общей суммы потребительских трат, представляя собой наиболее значимую переменную часть бюджета, управляемую многими неэффективно, поделился Илья Русяев, основатель делового сообщества "Русяев Клуб", с агентством "Прайм".

Отсутствие плана питания на пять-семь дней, а также конкретного списка продуктов для приготовления блюд, фактически ведет к "ручному режиму" управления этой статьей расходов. По мнению эксперта, такая ситуация практически всегда приводит к трем видам потерь.

Как показывают данные ВЦИОМ за декабрь 2025 года, 63% россиян имеют опыт спонтанных покупок, основными мотивами которых выступают желание побаловать себя и привлекательные цены. Илья Русяев подчеркивает, что такие покупки оказывают особенно негативное влияние на продуктовую корзину, поскольку акции без четкого плана часто оборачиваются неэкономией, а приобретением ненужного.

Текущие изменения цен только усугубляют проблему. Банк России отметил, что в феврале 2026 года цены на продовольственные товары выросли на 5,4% в годовом исчислении, а инфляционные ожидания населения в марте составили 13,4% на год вперед. В таких условиях люди чаще совершают покупки впрок или по текущей цене, а не основываясь на реальных потребностях, что негативно сказывается на семейном бюджете.

В бизнесе не принято закупать сырье без плана его использования, списывая излишки. По словам эксперта, в семейных финансах действует аналогичная логика. При отсутствии плана использования продуктов, значительная часть средств превращается либо в пищевые отходы, либо в постоянные небольшие дозакупки, которые в конце месяца выливаются в крупные суммы.

Планирование меню на неделю вместе со списком покупок под каждое блюдо позволяет четко понимать, сколько и каких продуктов требуется, что сокращает необходимость в лишних визитах в магазин и снижает вероятность импульсивных расходов.

"Речь не идет о строгой экономии или снижении качества жизни, — подытоживает Илья Русяев. — Это порядок в управлении семейными финансами и защита бюджета от незаметного хаоса".