В России снизилась стоимость ингредиентов для кулича

В начале апреля стоимость набора продуктов для приготовления классического пасхального кулича в крупных торговых сетях России снизилась на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Как подсчитали аналитики Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) для РИА Новости, такая покупка теперь обойдется россиянам в 148 рублей за 6 порций.

На 2026 год стоимость ингредиентов для традиционного кулича с использованием сливочного масла снизилась до указанной суммы. В базовый набор входят основные продукты "первой цены": пшеничная мука (440 граммов), молоко (120 граммов), сахар (110 граммов), сливочное масло (100 граммов), куриные яйца (4 штуки), поваренная соль (3 грамма) и сухие дрожжи (7 граммов).

Альтернативный рецепт с растительным маслом также стал более доступным — его стоимость уменьшилась на 4% и составила 48 рублей за 300-граммовый кулич. В этот вариант входят молоко (125 миллилитров), прессованные дрожжи (15 граммов), сахар-песок (90 граммов), куриные яйца (2 штуки), соль (1,5 грамма), растительное масло (70 граммов) и пшеничная мука (350 граммов).

Снижение цен на все ингредиенты связано с общей стабилизацией на продовольственном рынке. Согласно данным АКОРТ, наиболее значительно подешевело сливочное масло — его цена снизилась на 19% до 742 рублей за килограмм. Поваренная соль стала дешевле на 14% и стоит теперь 12 рублей за килограмм, сахар-песок снизился в цене на 6% до 59 рублей за килограмм, куриные яйца подешевели на 5% до 84 рублей за десяток, молоко стало дешевле на 2% и стоит 67 рублей за литр, а пшеничная мука снизилась в цене на 1% до 28 рублей за килограмм.

Согласно председателю АКОРТ Станиславу Богданову, снижение цен является результатом эффективной работы торговых сетей по сдерживанию цен в основных продовольственных категориях и поддержанию разнообразия ассортимента в преддверии роста сезонного спроса.