Россиян научили, как правильно выбрать вино на 8 марта

МОСКВА, 8 марта – ПРАЙМ. Евгений Стржалковский, владелец исторической винодельни Scarpa, дал агентству "Прайм" рекомендации по выбору вина на праздник, отметив, какие сорта могут подойти для личного потребления или в качестве подарка.

Главными характеристиками при выборе вина он выделяет плотность, сладость, кислотность и насыщенность танинами.

Для любителей легких и ярких вкусов, с выраженной кислотностью, рекомендуются белые вина, такие как совиньон блан, итальянский пино гриджио (пино гри) и рислинг. Для предпочитающих менее кислые белые вина подойдут шардоне и вионье. Интересные вина можно найти как у зарубежных, так и у отечественных производителей из Крыма и Краснодарского края.

Ассортимент красных вин отличается богатством вкусовых вариаций. Североитальянские сорта, такие как барбера, дольчетто и неббиоло Ланге, предлагают множество оттенков вишни, сливы и душистых цветов. Вина из региона Божоле, произведенные из сорта гаме, отличаются свежестью и фруктовыми нотами.

"Бургундские пино нуары могут быть довольно сложными и насыщенными, однако встречаются и более лёгкие варианты, доступные в Италии, Германии, а также в странах Нового света, как Новая Зеландия и ЮАР", - отметил Стржалковский.

Среднетелые вина с насыщенным ароматом и округлыми танинами производят из мерло, санджовезе (кьянти) и испанского темпранильо.

Для любителей мощных, насыщенных вин с выраженными танинами подойдут каберне совиньон, неббиоло из регионов Бароло и Барбареско, и сира (шираз). Аргентинский мальбек предлагает концентрированные нотки черешни и ежевики, а иногда привносит оттенки графита, какао и табака.

Регион также играет ключевую роль в характере вина: в прохладных климатических зонах вина выходят более сдержанными и элегантными, тогда как в теплых регионах — более насыщенными и экспрессивными. Стржалковский советует обратиться за помощью к кависту (специалисту-продавцу в винотеке) и объяснить ему цель выбора: будь то подарок, ужин или романтический вечер.