Отельер объяснила, почему гостиницы в России не продлевают завтраки

МОСКВА, 14 февраля - ПРАЙМ. Обычно завтраки в российских гостиницах завершаются в 11:00, и несмотря на наличие запросов от посетителей на их продление, для отелей это экономически нецелесообразно, сообщила в интервью РИА Новости исполнительный директор LeePrime Group Елена Большакова.

"Большинство гостиниц включают стоимость завтрака в проживание, что делает этот элемент достаточно затратным. По традиции, завтраки завершаются в 11:00. Существуют запросы на их продление", - пояснила Большакова.

Некоторые гостиницы и рестораны предлагают расширенные воскресные завтраки с игристыми напитками, известные как бранчи. Здесь важно поддерживать баланс между экономической целесообразностью и ожиданиями клиентов, добавила она.